Pressoir du Manoir de Saint Bazile
Pressoir à jus de pomme entièrement automatisé situé dans le midi de la Corrèze, à la croisée du Lot et de la Dordogne.
Le hard cider, un cidre qui sort des sentiers battus
Nos Hard Ciders ne sont pas des cidres traditionnels. Nous travaillons la pomme de Corrèze avec une approche de vigneron : pur jus bio, fermentations sèches et zéro artifice. En remplaçant les levures classiques par des levures de vin blanc, nous obtenons une structure droite, une bulle fine et une intensité aromatique que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
L’essentiel
- Extra-brut : Fermentation totale, aucun sucre résiduel.
- Pur jus : Pommes de Corrèze, sans eau ni concentrés.
- Effervescence naturelle
- Sans concession : Sans sulfites ajoutés, sans conservateurs, naturellement sans gluten.
La gamme
- 100% Pomme (7,6°) : Sec et nerveux. Un profil « vin » où seul le fruit s’exprime.
- Houblonné (7,5°) : Houblonné à cru. L’amertume et les notes d’agrumes d’une IPA, la légèreté de la pomme en plus.
- Framboise (7,0°) : Macération de framboises entières. Une robe rosée et une intensité fruitée franche.
Disponibilité
Pro : Tarifs et conditions de livraison sur devis.
Formats : 33 cL et 75 cL.
Manoir de Saint Bazile
299 Route de la Croix de la Cabane
19500 Saint Bazile de Meyssac
Mail: info@manoirdesaintbazile.fr
Téléphone : +33 (0)6 77 56 90 89